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Nonna Papera
14 maggio 2018
Caponata incendiaria

VERDURE,  che passione! Eppure so che molti di voi non le amano: peccato, sono una vera miniera di VITAMINE e sali minerali. Vi assicuro che basta trovare la ricetta giusta per imparare ad apprezzare per esempio melenzane e sedano.

La caponatina incendiaria che tanto piace a Ciccio è meravigliosamente saporita: occorrono 6 MELANZANE, 5 PEPERONI, 2 cipolle, 4 pomodori, un gambo di sedano, 20 olive verdi, due cucchiai di CAPPERI tritati, 4 cucchiai di aceto e olio d’oliva quanto basta.

Per questa ricetta la presenza della mamma è indispensabile: voi potete aiutarla lavando e pulendo le verdure, ma del lato FRITTURA deve occuparsene lei! 

Cuocete in abbondante olio le melanzane tagliate a pezzi e NON sbucciate, aggiungete i peperoni a strisce e dopo pochi minuti toglieteli  dal tegame; usando quello stesso olio rosolate poi le cipolle affettate e i pomodori finché non avranno assunto la consistenza di una SALSA.

A questa salsa aggiungete le melanzane e i peperoni già cotti, il SEDANO, i capperi e le olive. Per ultimo versate nel miscuglio di verdure l’aceto allungato con un po’ d’acqua e addolcito da un cucchiaino di zucchero.

Portate infine a BOLLORE e lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

La caponata è un piatto tipico della cucina siciliana: diffusa lungo tutto il Mar Mediterraneo, riscuote grande successo in tutti i migliori ristoranti del mondo. Immaginate quanto possa essere buona preparata con le verdure appena colte nell’ORTO della mia fattoria!

E ora… a voi il mestolo, amici: leggete e cucinate!

NONNA PAPERA

 

 

tag: curiosità, cucina, ricette
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minny05
17 gennaio 2019 - 16:08

mia mamma fa spesso la caponata e usa gli stessi ingredienti di Nonna Papera, è molto gustosa e saporita perfetta per il pranzo e per la cena.

AlessiaT75
31 maggio 2018 - 18:51

Buooona ! Ma quanto è pesante

23 maggio 2018 - 12:49

Amen piacciono le verdure tranne il sedano e le carote. Elena melanzane crude.
Amo le olive verdi , i pomodori,funghi,gli spinaci... È tanto altro

fiore
16 maggio 2018 - 15:32

Non vado l'ora di provarla, sembra deliziosa!

Marylisa
15 maggio 2018 - 19:50

Gnamm lo proverò a me piacce sia la verdura che la frutta. Grazie nonna!!!

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ciao amici!!!
sono entrata nel sito da pochissimo, e adoro leggere i topolini e non vedo l'ora di leggere tutti i blog
bacioni
paperina05

paperina05

@jackbelloccio in riguardo alla tua domanda del 2015 ... La mamma di Qui Quo Qua è Della

Milla

ciao a tutti sono nuova qui e non vedo lora di conoscervi, incominciai a leggere topolino quando avevo 11 anni ed è il mio preferito

minny05

@paperinoyeah
dimenticavo, i numeri sono tutti 100 tranne barzellettiere(o100 o 50)e barattiere(o100 o 50)

ciop

@ paperinoyeah
ora te li dico tutti:
tuttologo:100commenti
videoamatore:vedere tanti video
blablastar:100messaggi
barzellettiere:100/50 barzellette
training:era a tempo limitato
fashonista:cambiare spesso look
welcome:appena arrivi
happy birthday:nel giorno del tuo compleanno
voyatore:100 voti (cuori ai post o blog)
100 friends:quando hai 100amici
barattiere:barattare spesso
esploratore:naviga molto su questo sito!
spero di esserti stata d'aiuto,ciao!

ciop

@keks04 io adesso sto cercando di conquistare il badge fashinista quindi cambio spesso look, credo che poi mi metterò qualcosa di elegante ma abbastanza comodo come se stessi per andare a una festa sulla spiaggia al tramonto!

paperinoyeah

Ciao a tutti amici!

rispolverando la mia libreria ho ritrovato 20 fumetti di topolino di cui sono tra i miei preferiti, tra cui storie divertenti di Paperone di topolino... e visto che stiamo parlando di fumetti di topolino,quindi la domanda adesso ve la voglio fare io la domanda

quali sono i vostri topolini preferito i numeri usciti? e cosa vi ha fatto divertire di più nel fumetto?

FATEMI SAPERE!!!!

Minny05

minny05

@Peperoga
Ti ho chiesto l'amicizia un sacco di tempo fa!Non controlli più il computer o sei in odio con parenti?

caterinetta

@milla il badge summertime era a tempo limitato...per il training, mi aggiungo a te per porgere questa domanda...

pazzia02

ciao a tutti come state? io mi piaccio legge sempre il fumetto preferito ogni mercoledì!!

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